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Aber worauf sollten Verbraucher beim Einkauf achten? Sind die hohen Preisunterschiede gerechtfertigt und welcher Honig schmeckt am besten?

Der Vorkoster findet Antworten. Die goldene Honigkruste macht den Geflügelklassiker nicht nur kulinarisch zum Hit, sondern auch optisch zu einem echten Hingucker.

Ein exotisches Geschmackserlebnis, von der asiatischen Küche inspiriert und mit Akazienhonig verfeinert.

Schmeckt sowohl warm als auch kalt. Bei den Gästen besonders beliebt ist ihr saftiger Möhrenkuchen. Dem Vorkoster hat sie ihr Rezept verraten.

Sie ist die knackige Wurzel für alle Fälle: die Möhre. Nirgendwo in Deutschland gibt es mehr davon als bei uns im Westen.

Grund genug für Vorkoster Björn Freitag herauszufinden, ob sich hinter der ollen Möhre nicht doch ein echtes heimisches " Superfood " verbirgt.

Rare, medium oder well-done? Bei der Zubereitung eines Steaks hat jeder seine Vorlieben. In Kombination mit den Karotten verleiht er der Suppe eine fruchtige Note.

Wer weniger Fruchtsäure in der Suppe mag, kann alternativ auch mit mildem Orangensaft kochen. In Verbindung mit etwas mehr Zucker schmecken die kleinen Eierspeisen aber auch als Dessert.

Björn Freitag zeigt, wie man das herkömmliche Möhrengemüse als Fleischbeilage neu präsentieren kann, ohne auf ausgefallene Zutaten zurückgreifen zu müssen.

Mit frischen Kräutern schmeckt der italienische Klassiker besonders aufregend. Eine herzhafte und ungewöhnliche Gazpacho-Variante mit heimischem Sauerampfer und Schlangenknöterich.

Kräuter sind die natürlichen Geschmacksverstärker in unserer Küche. Sie verstanden fast alles, was ich erzählt habe und konnten auch ein wenig sprechen.

Nicht besonders gut, aber immerhin. Karina, die Lehrerin, spricht nicht einwandfreies Deutsch, das ist verständlich.

Aber es war lustig, mal wieder deutsch zu sprechen, wenn auch Schriftdeutsch…. Sie unterrichtet eine sechste Klasse, ca.

Wir haben uns vorgestellt, etwas von uns und dem Dynamo-Projekt erzählt und dann mit ihnen Spiele gespielt.

Interessanterweise sind die Schulen auf den Färöern alle christlich. Somit ist es kein Problem, die Schüler zu Heilsarmee-Anlässen einzladen und in der Schule vom persönlichen Glauben zu erzählen.

Ich fand das spannend, da das doch in der Schweiz ein Kündigungsgrund sein kann… Echt schade…. Drea liebt Schafe. Aber die Schafe lieben Drea nicht… Auf jeden Fall nicht diejenigen, denen wir bis jetzt begegnet sind.

Vielleicht erinnerst du dich an das erste Mal, als ich erzählt habe, dass Drea versucht hat, Schafe zu streicheln.

Hier die Bilder zur Erinnerung:. Das nächste dokumentierte Mal war nicht weniger enttäuschend. Sie hat versucht, Schafe in Gjogv zu streicheln.

Die traurige Geschichte nimmt ihren Lauf:. Doch auch nach diesem Erlebnis gibt Drea nicht auf. Gestern haben wir einen Besuch bei den Schafen gemacht.

Zuerst war es auch dort etwas ernüchternd, da die Schafe zwar ihren Besitzer kannten, aber vor Drea immer wieder zurückschreckten.

Dort hatte es ebenfalls Schafe. Diese rannten ebenfalls vor Drea weg. Bis auf eines. Aber wir sind bis jetzt nicht sicher, ob es nicht konnte oder nicht wollte….

Zum Inhalt springen Hui, jetzt sind es schon bald zwei Wochen her, seit ich hier das letzte Mal Gebetsanliegen veröffentlicht habe… Es war viel los und wir waren auf Reisen und genau so geht es jetzt weiter.

Diese Woche wird die Küche in der Heilsarmee Akureyri umgebaut. Das heisst, wir haben bald eine moderne Küche! Ich freue mich auch an der Gemeinschaft.

Das ist ein Wochenende, um sich neu zu orientieren oder herauszufinden, was Gott möchte. Ich freue mich sehr auf diese Zeit und hoffe, ein paar Informationen darüber zu erhalten, was ich nächsten Sommer machen soll.

Anschliessend an das Wochenende bleiben wir vom Dynamo-Team noch zwei Tage in Oslo und besuchen unter anderem das territoriale Hauptquartier.

Fürbitte: Dass die Umbauarbeiten reibungslos klappen und der Betrieb danach wieder voll aufgenommen werden kann.

Die Reisen hin und her. Mein Bild sieht so aus: Es soll darstellen, dass ich mich immer wieder von Gott füllen lassen will, indem ich die Beziehung zu ihm lebe.

Dank: Die Reise am Montag verlief trotz Sturmwarnung reibungslos. Er kann sich bereits wieder selber anziehen und auch Klavier spielen.

Auto fahren geht aber noch nicht. Auch die Herzoperation von Dreas Grossvater ist komplikationslos verlaufen.

Sie erhält jetzt die entsprechende Behandlung. Sie hat schon seit ein paar Tagen keine Migränen mehr. Die weitere Genesung von Dreas Vater und Grossvater.

Nächsten Freitag ist der Weltgebetstag. So die restlichen Rouladen rollen. Wenn alle Rouladen gerollt sind, diese in Paniermehl wälzen gibt eine schöne Kruste.

In einer Pfanne Öl erhitzen…. Saucenbinder Zubereitung Rouladen flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils eine Seite mit Senf bestreichen.

Karotten, Gewürzgurken und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Rouladen damit belegen und aufrollen….

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Der Frage im Titel haben wir uns auch gewidmet. Was wäre die Heilsarmee ohne Soldaten? Was macht uns zu einer Armee und wer ist unser Feind?

Ich habe keine Ahnung, was du darüber denkst, aber vielleicht wäre es wert, dir diese Fragen mal zu stellen. Wir hatten den Auftrag, unser Verständnis davon, was Heilssoldat-Sein bedeutet, in einem Bild festzuhalten.

Mein Bild sieht so aus:. Es soll darstellen, dass ich mich immer wieder von Gott füllen lassen will, indem ich die Beziehung zu ihm lebe.

Wenn ich von ihm erfüllt bin, kann ich Menschen dienen. Neben vielen Gesprächen und Lernen kam auch der Spass nicht zu kurz! Als der Rest der Familie zurückkehrte, waren sie nicht mehr da.

Sie folgten den Spuren, welche zum Wasserfall führten. Die Kinder wollten den Fluss mit Hilfe des natürlichen Steinbogens überqueren, der sich darüberspannte.

Sie fielen aber hinein und ertranken… Die Mutter der Kinder liess daraufhin den Steinbogen zerstören, damit nicht noch mehr Menschen in die Tiefe fielen.

Ja, stell dir vor: Auch in Island wird Fasnacht gefeiert! Allerdings komplett anders als in der Schweiz. Kindergesänge statt Guggenmusik und viiiiiiel traditionelles Essen.

Es sind drei wichtige Tage die nicht unbedingt einen Zusammenhang haben. Die drei Tage Montag und Dienstag vor Aschermittwoch und der Aschermittwoch selber werden jeweils individuell begangen.

Das Fasten vor Ostern ist allerdings etwas in den Hintergrund gerückt und man begeht die Feiertage gerne ohne die folgende Fastenzeit.

Wir haben diesen Tag in unserem Team nicht wirklich gefeiert, daher hier ein Foto aus dem Internet, wie dies ungefähr aussieht:.

Die Kinder verkleiden sich an diesem Tag und singen in verschiedenen Läden und Firmen, um Süssigkeiten zu erhalten. In Akureyri haben die Kinder schulfrei und das Singen beginnt bereits um morgens.

Ich war die Letzte aus der Reihe des Dynamo-Teams. Hier kannst du das Interview anhören, es ist in englisch und isländisch du musst ein bisschen scrollen, es ist das Dritte :.

Jaaa, wir sind zurück in Akureyri! Nichtsdestotrotz ist es genial, wieder hier zu sein. Eine wohlige Wärme hat sich in mir breit gemacht, als wir Akureyri vom Hügel aus sehen konnten.

Ja, hier bin ich im Moment zu Hause! Heute ist nach dem Sturm wunderschönes Wetter. Jetzt im Moment bin ich einfch froh, wieder in Akureyri zu sein, obwohl die zwei Wochen auf den Färöern super waren!

Wieder zurück in Akureyri hat uns bereits der Alltag eingeholt. Danke vielmals, dass du für uns betest! Da habe ich doch glatt ein paar Dinge vergessen, die auch noch so interessant sind.

Die Färinger haben zum Beispiel keine Klingel an der Tür. Färinger haben ausserdem eine ganz besondere Vorliebe für alles was Pfefferminzgeschmack hat.

Sei es in Kuchen, Schokolade oder Keksen, das spielt keine grosse Rolle. Wir haben beschlossen, eine zuckerfreie Zeit einzulegen, wenn wir wieder in Akureyri sind.

Wir haben in den letzten zwei Wochen extrem viel Süsses gegessen und Getrunken! Die färöischen Inseln sind sehr christlich.

Die meisten bezeichnen sich als Christen und Kirchen gibt es auch in Dörfern, die keinen einzigen Laden haben.

Daher ist es auch kein Wunder, dass der Saal, in dem gestern ein Gospel-sing-along-Konzert stattgefunden hat, voll war.

In Kombination mit den Karotten verleiht er der Suppe eine fruchtige Note. Wer weniger Fruchtsäure in der Suppe mag, kann alternativ auch mit mildem Orangensaft kochen.

In Verbindung mit etwas mehr Zucker schmecken die kleinen Eierspeisen aber auch als Dessert. Björn Freitag zeigt, wie man das herkömmliche Möhrengemüse als Fleischbeilage neu präsentieren kann, ohne auf ausgefallene Zutaten zurückgreifen zu müssen.

Mit frischen Kräutern schmeckt der italienische Klassiker besonders aufregend. Eine herzhafte und ungewöhnliche Gazpacho-Variante mit heimischem Sauerampfer und Schlangenknöterich.

Kräuter sind die natürlichen Geschmacksverstärker in unserer Küche. Zu den Top-Favoriten unter den Küchenkräutern zählt das Basilikum.

Aber woran erkennt man gute Fleischqualität und welche Siegel geben Auskunft über die Haltung der Tiere? Björn Freitag findet es heraus!

Hühnerfrikassee ist für viele ein Leibgericht. Kein Wunder, mit seiner gehaltvollen Sauce und dem zarten Fleischstückchen ist es wirklich eine Wucht.

Björn Freitag macht auch frischen Spargel mit rein, der passt wunderbar zu den Erbsen und Möhren.

Klassischer kann ein Gurkensalat kaum sein - und auch kaum leckerer! Das cremige Dressing mit Schmand wild durch Zwiebelchen und frischen Dill geschmacklich richtig aufgepeppt.

Sie haben Kekse oder trockenen Kuchen und etwas Obst übrig? Viel zu schade zum Wegwerfen! Zaubern Sie daraus ein kleines köstliches Dessert!

Hochwertiges Rindfleisch, mediterran mariniertes Gemüse und cremiger Gratin — Bei diesem Gericht ist für jeden was dabei. Veggie-Frikadellen, die es in sich haben.

Gemeinsam wollen die jungen Männer ein klassisches und als Alternative ein kreatives Weihnachstmenü zubereiten.

In dem kleinen Dörfchen Obenrüden bei Solingen ist von Weihnachtsstress nichts zu spüren - der richtige Ort, um entspannt zu kochen und zu backen.

Als kreativer Menüvorschlag geht die geschmorte Wildschweinekeule mit Wurzelgemüse an den Start. Dazu gibt es selbstgemachte Bandnudeln und ein Aprikosen-Chutney.

Dazu wird ein Kompott aus Zwetschgen gekocht und mit selbstgemachtem Karamell dekoriert. Zur Einstimmung in den genussvollen Männerabend gibt es eine mit Blauschimmel gefüllte Bratbirne und Stockbrot am Lagerfeuer.

Gekocht und gebacken wird dann in einem historischen Gemäuer - einer alten Messerschleiferei.

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